五香醬牛肉溫暖這個寒冷的冬天

給新朋友們的自我介紹：賽伊德是一家食品加工生產銷售于一體的綜合型企業。隸屬于西安賽伊德從事進出口牛肉項目資源整合，2016年推出了進口牛肉產品，并注冊了“賽伊德”商標。開始啟用“賽伊德”品牌，相繼成立了賽伊德食品事業部。五香醬牛肉醬牛肉，較完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，就如同藝術品一般，而好的牛肉食材，本身有著一股奶香，烹飪的時候滿屋子香味真食材清單牛腱子 1000g生抽 30ml冰糖 30g老抽 ...

西安賽義德帶你正確認識“清真”涵義 警惕和防范“泛清真化”現象

4月1日起施行的《新疆維吾爾自治區去極端化條例》在第二章極端化的主要表現中明確規定：受極端主義影響，"泛化清真概念，將清真概念擴大到清真食品領域之外的其他領域，借不清真之名排斥、干預他人世俗生活的"言論和行為屬于極端化，予以禁止。（自治區黨校民族宗教理論教研部主任、副教授劉仕國）正確認識"清真"涵義一段時間以來，一些地方出現了炒作"清真"概念，擴大"清真"范圍，濫用"清真"標識等"清真泛...

牛身上哪三塊肉較好吃？ 附六道很“牛”的牛肉菜品

牛身上較好吃的3塊大肉 ：西冷 三角牛腩 眼肉。 牛肉的品質等級是依牛肉風味、嫩度、多汁程度而定，決定性因素是牛肉的成熟度和大理石紋脂肪含量。1、成熟度：依骨骼結構和瘦肉顏色再分A到E五個等級，A級約9到30個月齡;E級約72到96個月齡。2、大理石紋脂肪度：則可分為10級，是根據第12及第13根肋骨之間的肋眼肌切面上，瘦肉中脂肪斑紋含量而定。綜合上述兩種決定性因素，將牛肉劃分出8個等級，頂級/極佳級、特選級、可選級、合格級、商用級、可用級、切塊級和制罐級。下面小編推薦幾款牛肉做法，既有高大...

涼菜必點【醬牛肉】，教你輕松做肉菜，過足吃肉癮

醬牛肉，一直是很多人喜愛的美味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌，它醬香濃郁、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味。牛肉營養價值很高，它的蛋白質含量多、脂肪含量卻很少，適合大多數人群食用，中醫認為它有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。果蔬分割線醬牛肉食材牛腱子肉 1000g茶葉 2小勺 八角 2個桂皮 5g 老抽 1大勺鹽 適量 糖 1大勺白酒 適量 香葉 適量花椒 適量 蔥 25g姜 25g步驟1.準備所有原...

牛肉的6種美味做法合集，好吃到停不下！

牛肉含豐富的鐵質，是女性朋友補血的較佳菜譜。牛肉一般怎么吃?你知道怎么把牛肉做的好吃嗎?來學學牛肉的6種美味做法。總有一道你喜歡。豆花牛肉材料：內脂豆腐一盒，牛肉，西蘭花，郫縣豆瓣醬，花椒，雞精，糖，花椒粉，淀粉，醬油，蔥姜蒜1，把豆腐切小塊，放到鹽開水中泡一下，這樣做是為了讓豆腐不那么容易碎，還能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片，加入相當與牛肉量五分之一的水，讓牛肉把水都吸收，這樣做是為了讓牛肉吃起來很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和醬油腌一下，然后抓上一層淀粉備用;西蘭花焯水備用。2，...

無肉不歡的小伙伴請進，7款醬牛肉熟食燃爆你味蕾！

小編是B型血，特別愛吃肉，一餐中如果沒有肉，吃再多也感覺好餓！科學家對此解釋說，B型血人的祖先是游牧民族，愛吃肉就對了！為此小編感覺很欣慰！大連這幾天的天氣，動不動就是燒烤模式。在家做飯一開火就是一身汗，不如在下班回家路上買點熟肉，回家隨便拌個小涼菜，就是完美的一餐！那么問題來了，市場上熟肉的品牌、品種都是那么多，哪一款才是真正的美味？作為純吃貨的小編，此刻較有發言權，以下，就是小編幾十年來總結的較好吃的熟肉集錦！1、萬樂福烤雞這款烤雞在大連已有好幾個售賣點，青泥洼橋、南石道街等臨街都有專賣店。...

醬牛肉這樣做，實在是太好吃了！喜歡的吃貨趕緊get√起來！

醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。咸淡適中，酥嫩爽口，是人們理想的美味佳肴。以下就是醬牛肉的做法介紹。材料：主料：生牛肉100公斤。輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。做法：①選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷干凈，剔除骨頭。然后切成0.75-1公斤左右的肉塊，厚度不超過40厘米，并放入清水中洗一次，按肉質老嫩分別存放。②調醬。鍋內加入清水50公斤左右，稍加溫后...

西安臘牛肉哪家強？老丁家盤點幫您忙！

提到過年，老丁家的記憶里總少不了臘牛肉的身影。今天小編先給大家打前站，盤點一下西安值得品嘗的12家臘牛肉，一起看過來吧！老丁家臘牛羊肉醬牛肉推薦理由：當你看到同盛生、孫慶海、老孫家這三個名字的時候千萬不要驚訝，其實這都說的是一家。他家的名氣雖然不敵劉紀孝，但是很多資深的老吃家卻是只買老孫家的肉。他家的肉肉質緊實，主要是能吃出食材本身的香氣。這家店老板很熱情，你要是站在店外觀望半天，他就會切上一大塊牛肉讓你嘗個鮮。其實老丁家醬牛肉在西安有很多加分店了，清真回族老丁家牛肉【無色素、無添加劑、真空包裝...

來西安必嘗這幾家臘牛肉

十一長假馬上就要來了，不管是迎接遠方來客還是送給外鄉的親朋，臘牛肉都是個不錯的選擇，今天小編先給大家打前站，看看哪些家的臘牛肉值得一吃，筒子們，一起看過來吧！1、同盛生孫慶海 推薦理由：當你看到同盛生、孫慶海、老孫家這三個名字的時候千萬不要驚訝，其實這都說的是一家。他家的名氣雖然不敵劉紀孝，但是很多資深的老吃家卻是只買老孫家的肉。他家的肉肉質緊實，主要是能吃出食材本身的香氣。這家店老板很熱情，你要是站在店外觀望半天，他就會切上一大塊牛肉讓你嘗個鮮。2、老鐵家臘牛羊肉推薦理由：去坊上，當然不可錯過...

私家秘制醬牛肉 請收好這個祖傳配方

有人可能會問了，菜菜，醬牛肉有什么特殊的？常吃啊，沒覺得和其他菜有什么不一樣的。那有多少人在家里也能吃上好吃的醬牛肉呢？恐怕大部分人都是直接買的鹵制好的熟牛肉吧。醬牛肉二三事醬牛肉這道菜應該算是大江南北都有的，一個地方一個特色。醬牛肉里必不可少的就是鹵汁。鹵分為白鹵，紅鹵，黃鹵，黃鹵是加了黃梔子色澤泛黃，紅鹵是加了糖色醬油類的顏色泛紅。 那么醬牛肉應該算是紅鹵這類的。無論是哪種鹵制方法除了調料的配比是關鍵，靈魂就在于“老鹵”了。這個老鹵可是各家的“秘籍寶典“。看好了，醬牛肉是有各自的秘方的！秘方...

吃貨們注意了！五香牛筋制作方法

五香牛筋 摘要: 牛筋含有豐富的膠原蛋白，具有滋補和美容養顏的效果。這道菜牛筋口感嫩而不膩，質地猶如海參，百嚼不厭，香味濃厚。 原材料： 主料：青藏高原牛蹄筋400克 輔料：無鋁皮蛋1只，小米椒5克，蔥30克，姜50克，香葉5克，味達美酸辣撈汁100克，花椒油10克，紅油10克，香油3克，糖5克，料酒50克 做法： 1、牛蹄筋飛水洗凈； 2、高壓鍋內加水，放入蔥 姜 料酒 香葉及牛蹄筋，然后燜煮至熟爛，取出晾涼； 3、牛筋改刀成形裝盤，周圍用皮蛋圍圈，淋上調至好的料汁即可。

西安五香牛筋干兒、酸辣牛筋、酸辣牛蹄筋的做法

牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。做法一主料：牛蹄筋。輔料：香菜、小蔥、鹽、生抽、醋、花椒粉、味精、辣椒油、大蒜。做法：1、熟牛蹄筋除盡油膜，用刀切成薄片；香菜、小香蔥分別洗凈，小香蔥切花，香菜切段；大蒜剁細末；2、碗內加入鹽、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末調成味汁待用；3、圓盤內放入香菜...